Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кулинарное (список заголовков)
15:16 

Творожное.

В моей душе бездна историй, и чем обернется следующая - не знаю я сама.
Осознав, что безумно хочу запеканку, я решила, что просто запеканка - это неинтересно, шоколадного ничего не хочется (ага, мне не хочется шоколада)
Но зато в холодильнике есть фрукты, и вообще, даешь эксперименты!
Подумать? Не, не судьба, надо развлекаться.
Замешав двойную порцию творожного состава, я смешала для прослойки вишню и персики в блендере, получив массу по весу не намного меньше творожной части, и бухнула все это дело одним составом в форму.
По плану это должно было просто быть тооооненькой прослоечкой, по факту получился караул, в котором творожный нижний "корж" утонул, даже не исполнив буль-буль карасики.
Результат съедобен при снисхождении и оооочень большой кружкой чая.
Но условно.
Самое главное во всем этом два момента, я таки это дело хочу повторить, только прослоечку сделать действительно маленькой и тоненькой, держа в голове "больше не значит вкуснее".
А второе - если вмешать в это дело мороженое (в вишню плюс персики в смысле) и не портить вкусняшку подозрительными творожными слоями, вкуснятина же получится! Вечером буду тестировать.
Интересно же!

@настроение: Химичить, определенно хочется химичить!

@темы: Страницы реала, Кулинарное

16:46 

Кулинарное...

В моей душе бездна историй, и чем обернется следующая - не знаю я сама.
Печь большие пироги - идея неумная. Даже если до этого были "комочки" в виде пирожков маленьких и всевозможных пицц, он дался мне тяжело...

Надо больше практики, таки нужна ещё одна форма, больше, ибо из этой он вылез и ему там было тесно. Надо учиться делать украшения для пирога.

Зато он золотой-золотой!
И пахнет так, что аромат просто сбивает с ног. Осталось попробовать на вкус, но я дегустировать точно не буду xDDDDDDDD

@темы: Кулинарное

15:47 

Кулинарный полигон

В моей душе бездна историй, и чем обернется следующая - не знаю я сама.
Мама любит пиццу. К кофе. Обязательно с золотистой корочкой.
Но это значит только то, что вечером после работы, я поползла делать пиццу (В состоянии "разложившийся зомби", да-да-да" )))
Меня пнули, сказали, чтобы не выдумывала и тесто осталось на утро ) Впервые делала дрожжевое тесто, какое оно непослушное и прикольное одновременно О,О
Получилось в итоге ) Солнечно, с корочкой и достаточно неплохо, но начинку нужно подбирать ))))
О рецепте и картинка
А кто-нибудь поделится со мной проверенными, вкусными начинками?

@темы: Дела домашние, Кулинарное

10:30 

Не сработало.

В моей душе бездна историй, и чем обернется следующая - не знаю я сама.
Делала творожную запеканку по дивному классическому рецепту.

Рецепт: 200 г творога (5%), 2 яйца, по 3-4 ст.л. сметаны 25% и манной крупы, 2-3 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 1 горсть изюма.

До однородности растереть творог с яйцами, добавив сахар и соль, положить промытый и вымоченный в воде изюм, сметану, перемешать, всыпать манку, перемешать снова до однородности. Смазать форму растительным маслом, выложить приготовленную массу, на 10 мин оставить, затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать порядка 40 мин до подрумянивания.
Upd. Получается что-то такое восхитительное, что я просто урчу от радости "моя прелесть".

А тут (четвертый что ли подход) обнаружила, что не хватает сметаны и с флегматичным фейспалмом шарахнула в состав сметаны и манки - .... кефир и соду...
Оставила манку набухать на полчаса.
Через полчаса чуть не завизжала, когда начав смешивать все воедино, обнаружила, что манка стала как воздушный десерт, вся из себя пористая...
Смешала все воедино.
Вывод - запеканка у меня не получилось. Получилось съедобно, так что на крайний случай можно пользоваться о,О но больше всего это похоже на очень пористый кекс в поры которого аккуратно набивали творог! :crznope::alles:

@музыка: МакSим Золотыми рыбками

@темы: Кулинарное

13:52 

Кулинарное

В моей душе бездна историй, и чем обернется следующая - не знаю я сама.
Пока тут металась от работы и в полном завале от реала, до вот просто кровавых зайчиков, продолжала эксперименты со своими обожаемыми горшочками.
И совершенно неожиданно обнаружила, что в мою копилку есть сразу три рецепта 5 из 5.
Вкусссснотень!

[Не читать когда до обеда ещё многа-многа времени, а с собой нет даже шоколадки, а то меня вечно попрекают, что вкусно о еде рассказываю]

Итак, на очень скорую руку, где делать вообще ничего не надо.

Пшенная каша на молоке

Придётся немного постоять с венчиком, вилкой или миксером.

Плотный омлет в горшочке

И, наконец, самый сложный, в процессе того, сколько перед этим делать//резать
Главное, я сообразила, что делать и как, и собственно этот рецепт я ниоткуда не забирала, база была рыба с картофелем, дальше уже что-то менялось, что-то нет.
Картофель с курицей в горшочке

Собственно, кое-что ещё, например, творожная запеканка в горшочке мне вообще не глянулась, она слишком плотная и вообще не такая. Не уверена, конечно, но кажется за счёт вот этого томления молока, молочные же продукты в горшочках будут... на вкус и цвет.

@музыка: Alizbar Last Fallen Leaf

@настроение: Кровавые зайчики в глазах

@темы: Кулинарное

22:57 

Кулинария. Горшочки и рыба.

В моей душе бездна историй, и чем обернется следующая - не знаю я сама.
Активно разбираюсь с тараканом "не умею готовить".
Разборки
Сейчас развлекаюсь с горшочками. Было два, после опробывания их в деле, стало четыре.
Сегодняшний рецепт: "Рыба с картофелем в горшочке".
Готовится не так уж и быстро, получается сытно, воздушно, вкусно, примерно 4/5, поэтому хочу теперь немного поэкспериментировать с входящими в рецепт ингредиентами.
Собственно сам рецепт с комментариями

UPD. Ни фига. Рыба без картошки в горшочках не вкусно ((((

@темы: Кулинарное

15:52 

Готовочное

В моей душе бездна историй, и чем обернется следующая - не знаю я сама.
Сегодня меня бросил начальника... ну, как бросил, занялся другим, заданием меня не осчастливил и куда-то пропал.
На обеде я решила заняться уборкой (уф, квест пройден >_< но я безумно хочу длинную щетку, типа ручного пылесоса - с валиками и роликами внутри, но не пылесос!!!! Никто не в теме, как оно называется?! Гугль меня посылает на фиг или к швабрам, или к пылесосам >_< )
До обеда я сделала пышные оладушки, без дрожжей и на кефире!
Мало того, что пышная вкуснотень
картиночка
Так я даже не все подожгла (да-да, с излишним подрумяниванием у меня дела обстоят отлично - в виду того, что плита стоит неровно)

Быстро (30 минут на все про все) и реально вкусссно!

Быстрые пышные оладьи на кефире

@темы: Дела домашние, Кулинарное

12:26 

Не хватает воздуха...

В моей душе бездна историй, и чем обернется следующая - не знаю я сама.
Уж на что я мерзлявка - а не могу, сижу уже второй час с окном нараспашку, не хватает воздуха.
Сон снился просто умурнительный, шикарный и изумительный. Проблема только одна - я его не помню xDDDDDDD

Копаясь по работе, неожиданно докопалась до собственного "топорного симптома", это когда я лезу к своему творчеству именно что с топориком.
А всё дело в уникальности, есть такая нехорошая фишка в позиции ... а я даже не знаю, как это охарактеризовать. Короче, того ёжика бедного, который отвечает за написанные тексты на сайтах (по-англицизму это звучит "копирайтер" или "рерайтер"). Когда 10 раз сказать надо одно и то же, но другими словами (да-да, и крыша тоже от этого едет знатно). В общем, когда тупится момент в творчестве, его проще не переписать теми же словами, а взять топорик.
xDDDDD Как это по-русски звучит? Профессиональная... забыла слово О,О мда... пусть будет, профессиональный глюционизм.
Пойду работать дальше. А то после вчерашнего расписанного пражского пива, пива захотелось мне самой (ага, с тем учётом, что я его не пью, здравствуй, белочка!)

Зато вчера пришли мои обожаемые формы, лелеемые, давно выбранные. И вчера я испекла кекс! И мало того, что он красивый, он ещё и получился вкуснющим и умурчательным. Мррррррррррр, вот! Вот это мне нравится. :)

Любимый рецепт

Пойду работать дальше!

@темы: Обо мне, Мысли вслух, Дела домашние, кулинарное

20:21 

Кулинарное

В моей душе бездна историй, и чем обернется следующая - не знаю я сама.
Молочная каша в мультиварке.

Сырно-рисная. Рисо-сырная

@музыка: Дискотека Авария "Лайкни меня"

@настроение: Неадекватное

@темы: Кулинарное

DarkNight - Прибежище темной ночи

главная